Le perfect breakfast selon moi

Le petit dejeuner - repas du roi selon moi...

Pendant des annees, j ai fait l erreur de ne rien manger le matin, a part 2 double expresso.

J avais donc extremement faim le midi, alors qu on a en general peu de temps a consacrer ca ce repas lorsqu on travaille.

Je dinais lourdement le soir, donc forcement pas d appetit en me reveillant.

Et puis voila la vie en Turquie est passee par la, et mes habitudes alimentaires ont change du tout au tout !

Durant 3 ans, j ai avale cafe, orange pressee et menemen tous les matins, avec du pain.

Le menemen est une brouillade d oeufs a la tomate et aux poivrons, qui peut etre agrementee de sucuk (saucisee turque) ou bien encore de kasar (fromage turc a pate dure). Je mangeais aussi des tomates, du fromage, des olives, de la charcuterie turque, un vrai repas complet.

De quoi etre en super forme de 8h du matin a 20h le soir, longue journee d hoteliere oblige !

De retour en France, j ai continue ce super regime petit dej, avec des oeufs brouilles nature, ou des oeufs coque 3 minutes 30, le perfect timing de cuisson d apres moi, pour obtenir un blanc un peu dur, et un jaune encore bien liquide en son centre.

Depuis, je dejeune plus leger, je dine aussi plus leger, je dors donc mieux, et quand je me leve le matin, mon estomac crie famine.

Pour rester mince, je crois que c est la clef.

A bon entendeur...

Voici 2 adresses ou le petit dejeuner est delicieux.

POUR LES PARISIENS

Le pain quotidien

Celui du Marais etant mon prefere et ses differentes formules...

Servi jusqu'à midi en semaine et 17h le week-end.

Servi avec confitures bio, miel, pâtes à tartiner et beurre Bio
Croissant Bio, Pain de Blé, Baguette à l'Ancienne, Boisson chaude simple, Jus de Fruits au choix avec un oeuf Bio à la coque.

POUR LES TEMERAIRES et/ou VOYAGEURS

The House Cafe - Istanbul - Turquie

The House Breakfast Platter (pour 2 personnes)
Assortiment de fromages turcs, olives vertes et noires, tomates, concombres, beurre, nutella et confitures maison