Nasdrovia !

En Ukraine, à Kiev, au sein d'un hiver rude, avec le bonheur des - 22 degrés et de la bise from Tchernobyl, j'ai pu, à plusieurs reprises, déguster le fameux : food for vodka.

Eh oui, les ukrainiens, se nourrissent de pickles, ultra vinaigrés, rien à voir avec ceux des british, car dixit un ukrainien, Dmitri, rencontré à plusieurs reprises, la food for vodka, kills the headache ! Littéralement, tue la cuite, en quelque sorte.

La vodka ukrainienne, ou russe, beaucoup moins frelatée que nos grey goose et autres absolut, se boit pure, fraîche, voire chilled, et pour éviter l'ulcère, rien ne vaut le pain noir, la sauce berries relevée, la moutarde qui tue les muqueuses, le porc sous toutes ses formes, et bien sur, les légumes et fruits vinaigrés !

tomates, oignons, échalottes, carottes, le tout macéré dans un vinaigre, qui arrache le palais, la gorge et carrément l'oesophage, mais qui permet de survivre au contraste : -22 dehors, +30 dans les restaurants.

Oui, à Kiev, dans les restaurants, il ne fait pas froid, il fait bien trop chaud au contraire.

On se fait un shot, bien sûr cul sec, puis une tomate vinaigrée, et ainsi de suite.

Je vous laisse imaginer l'état dans lequel j'ai pu finir, après un repas de Noel orthodoxe à rallonge début janvier 2011, seule femme dans un groupe d'anglais, ukrainiens et russes, tous plus gaillards les uns que les autres...

7 heures à table, bah oui, c'était Noel :)

Ci dessous une photo, de la dite "Food for Vodka" !

Nasdrovie les amis !